Sprawiedliwe pieczarki w polskiej konstrukcji
Powstało nowe słowo: "Polenconstructie" czyli kombinacja z Polakami. Liczni holenderscy hodowcy pieczarek (i nie tylko) robią użytek z konstrukcji gdzie jednoosobowa firma (ZZP) zarejestrowana w Holandii zatrudnia praktycznie na czarno Polaków. Odpada płacenie podatków i świadczeń a do tego stawka godzinowa wynosi 3-4 euro.
Za słowem "Polenconstructie" w pieczarkach coraz rzadziej stoją Polacy a najczęściej kobiety z Rumunii i Bułgarii. Słowo "Polen" staje się coraz częściej synonimem dla emigrantów zarobkowych ze Wschodniej Europy wykonywających "slavenarbeid" czyli pracę niewolniczą. Kobiety z tych krajów pracują i mieszkają w warunkach które w dzisiejszych czasach można nazwać niewolnicze.
Kilku producentów pieczarek wymyśliło nowy znak jakości "slaafvrije champingnons" (wolnych od niewolnictwa pieczarek) który miałby widnieć na opakowaniu pod nazwą "sprawiedliwego producenta" (Fair Produce) czyli producenta płacącego uczciwie ustawowe minimum płacowe.
Z dumą więc możemy powiedzieć, że Polen stali się reprezentantami całej Europy Wschodniej a kto wie; może niedługo będziemy także kojarzeni z Chatą wuja Toma i plantacjami bawełny?
Przepis na grzanki z pieczarkami po polsku
Składniki:
Bagietka,
250 g pieczarek,
50 g chrzanu,
2 żółtka,
tłuszcz,
do smaku pieprz, sok z cytryny i skórka cytrynowa.
Bułkę kroimy na kromki i smarujemy z jednej strony masłem. Czyścimy pieczarki, opłukujemy je i kroimy w paseczki. Pieczarki smażymy, studzimy i mieszamy z chrzanem, żółtkami i startą skórką cytrynową. Doprawiamy do smaku i nakładamy na grzanki. Zapiekamy. Smacznego!