Łyżeczka do kawy czy do herbaty?
Diabeł tkwi w szczegółach. Na przykład w łyżeczkach. Przy stole lub w kuchni używa się różnych łyżek ale... te same nazwy nie muszą oznacza tych samych łyżeczek. Holenderska łyżeczka do kawy to polska łyżeczka do herbaty. Zamęt jest duży.
Łyżka do herbaty jest... łyżką do kawy!
Przynajmniej w holenderskich domach. Holendrzy przyjęli nazwę "łyżeczka do kawy" (koffielepel) od Francuzów którzy przywykli pić kawę w dużych filiżankach umożliwiających moczyć w niej croissanta. Także holenderska łyżeczka do kawy jest właśnie polską łyżeczką do herbaty.
Ta drobna różnica może mieć konsekwencje w holenderskiej kuchni gdy przyrządzamy potrawę według holenderskiej recepty. Zresztą przy holenderskim stole (koffietafel) też może się ta wiedza przydać.
Holenderskie miary łyżek
Łyżka stołowa (lub do zupy)
eetlepel lub soeplepel ma pojemność 15 ml (12 g cukru, 8 g mąki)
Łyżka deserowa
dessertlepel lub paplepel = 10 ml
Łyżeczka do kawy
koffielepel = 5 ml (4 cukru, 3 g mąki)
Łyżeczka do herbaty
theelepel = 3 ml (2 g cukru, 1,5 g mąki)
Popularną holenderską miarą kuchenną jest także filiżanka (kop) 150 ml wody, 115 g cukru, 90 g mąki. Wszystkie powyższe rozmiary są orientacyjne.
Łyżkowe zamieszanie
Powyższe holenderskie standardy nie wszyscy Holendrzy znają. Nie każdy jest kucharzem i nawet na internecie jest masa recept w których te łyżeczki są mylone. Nie dla wszystkich jest jasne która łyżka jest koffielepel a która theelepel.