wódka muzeum gorzelnia

Lucas Bols - bardzo stara gorzała

Amsterdamska gorzelnia Lucas Bols istnieje 450 lat. Od 1997 roku alkohole tej firmy obecne są także na polskim rynku wódek, chociaż akurat wódka nigdy nie była specjalnością Bolsa. Jednak wódka to najłatwiejszy produkt destylacji a Polska to olbrzymi rynek zbytu.

Amsterdamskie likiery

Legenda mówi, że rodzina Bols zaczęła produkcję gorzałki już w 1575 roku, w magazynie, za murami miasta Amsterdamu przy drodze na Haarlem. W tych czasach nie było na świecie żadnych państwowych monopoli ani zezwoleń na produkcję alkoholu. W XVI w. antwerpska protestancka rodzina Belsus uciekła przed religijnymi prześladowaniami do Amsterdamu i tam w 1575 r. otworzyli swoją pierwszą gorzelnię. Produkowano tam likiery używając bardzo modnych wówczas egzotycznych składników jak kminek, kardamon i pomarańcz. Dodać należy, że w tych czasach słodkie alkohole były znacznie wyżej cenione niż wytrawne. Dopiero 90 lat później, kolejny potomek Lucas Bols, udziałowiec VOC rozpoczął już na międzynarodową skalę także produkcję jałowcówki a liczba likierów wzrosła do trzystu receptur. W kolejnych wiekach gorzelnia zmieniała właściciela ale ciągle używa nazwy Lucas Bols (urodzony w 1652 r.) i daty "since 1575".

Typowa butelka holenderskiego ginu.

Genévrier to po francusku jałowiec

W Holandii Bols znany jest przede wszystkim z Genever - tradycyjnej holenderskiej gorzałki produkowanej z jęczmienia i przyprawianej do smaku jałowcem. Ma łagodny jałowcowy smak. Wieki temu Anglicy zaczęli sami produkować genever (pisany także jako jenever) pod uproszczoną nazwą gin [więcej o tym >>> ].

Poza genever, firma Bols produkuje także słynne w świecie likiery: Gold Strike, Coebergh, Pisang Ambon i adwokat Zwarte Kip i aż 80% swego obrotu osiąga za granicą właśnie likierami. W Polsce wódka Bolsa też stała na niejednym świątecznym stole.

Typowa butelka holenderskiego ginu.
Od średniowiecznej glinianej flaszki po współczesną gorzałkę.

Bols jest obecnie światowym liderem likierów sprzedawanych w 110 krajach. Wytrawne alkohole w ich asortymencie to różne gatunki genevers, ginów i brandy marek: Henkes, Bols Brandy i Bootz.

Na rynku polskim Bols należy do rosyjskiej CEDC International Sp. z o.o. podobnie jak Żubrówka, Platinum, Soplica, Absolwent, Carlo Rossi, Gancia, Grant’s, Glenfiddich, Tullamore Dew, Metaxa, Jȁgermeister, Cointreau, Campari, Cinzano, Passoa i Remy Martin.

Bols otworzył w 2006 roku w Amsterdamie coś w rodzaju muzeum i baru koktajlowego pod nazwą House of Bols. Mieści się naprzeciwko muzeum Van Gogha - więc jak ktoś nie ma cierpliwości stać w kolejce do obrazów, może wpaść na drinka do Bolsa. Dużo ciekawych informacji o destylowanych produktach alkoholowych, jest co powąchać i co spróbować. Bartender przyrządza koktajle bardzo widowiskowo. Wstęp kosztuje 16 euro a w tym gratis cocktail. 

Update: Od 2024 r. Grupa napojów gorzelni Lucas Bols, znana z takich marek jak Pisang Ambon, Coebergh i wielu innych likierów, została wycofana z giełdy. Bols został przejęty przez gorzelnie Noleta, również Holendra

Przeczytaj także: