Kasza gryczana czyli pogańskie krupy

Jęczmień (gerst) jest głównym składnikiem produkcji piwa  i wielu destylowanych alkoholi (whisky,  jenever, gin, niektóre wódki) ale na co dzień, my jęczmień znamy w postaci kaszy. Kaszy perłowej, łamanej lub pęczaku. Popularność kaszy spada, ale wciąż należy do jadłospisu w wielu domach w Polsce. Na Zachodzie też bywa, ale to margines, chociaż...

Obrzydliwa kasza

Jęczmień, po holendersku gerst, jako jęczmień łuskany nazywa się gort. Jęczmień podwójnie polerowany nazywamy kaszą perłową (parelgort). Gort ma w Holandii negatywne skojarzenia. Marynarze zmuszeni dzień w dzień jeść gort z natury rzeczy go nie cierpieli, a dzieci z obrzydzeniem musiały jeść tą papkę w postaci gortepap. "Gortig" nazywali chłopi świnie cierpiące na włośnicę, których larwy przypominały kaszę. Dzisiaj mianem gortig (częściej te gortig) określa się ordynarne, wariackie lub nienormalne zachowanie, np.: "Chinese handelsbelemmeringen worden Amerikanen te gortig" (chińskie bariery celne są dla Amerykanów obrzydliwe).