mit fakty osobliwości

Czego nie wiedziałeś i jakim mitom wierzyłeś

Poniżej wiatrakowe osłupienie powszechnymi faktami których nie znaliśmy lub znaliśmy kompletnie błędnie.

Ocet

Jest wiele octów; od 40 eurocentów za butelkę 1,5-litrową do 80 euro za małą buteleczkę Balsamico di Modena. Czego nikt nie wie, to to, że ocet (podobnie jak cukier i alkohol*) jest tylko jeden: CH3-COOH - reszta to smaczki i przede wszystkim marketing. Holenderski ocet ma zazwyczaj stężenie 3-4%. Ocet do czyszczenia (schoonmaakazijn) - czyli ocet spirytusowy - ma z reguły nie więcej niż 7%. Polski ocet spirytusowy zawiera 10% octu w occie a inne 6%. Podobnie jak spirytus, ocet można dowolnie rozcieńczać i dodawać mu różne smaczki. Najczęściej występuje jako ocet winny, jabłkowy, balsamico i spirytusowy.

Cukier

* Cukier stołowy (C12H22O11) oraz jego prostsze formy - występuje w postaci FRUKTOZY, GLUKOZY czy SACHAROZY lub LAKTOZY - to dla naszego organizmu ciągle ten sam cukier. * Podobnie alkohol niezależnie czy będzie w postaci wódki, whisky, wina czy piwa to zawsze ten sam alkohol ETANOL. Można długo dyskutować, czy ludzie piją koniak dla smaku czy dla alkoholu.

Tatar

Tatara nie wymyślili mongolscy wojownicy którzy jakoby zmiękczali wołowe mięso pod siodłem.

Jabłko

w Biblii nigdzie nie jest powiedziane, że zabroniony owoc z raju był jabłkiem.

Makaron

Marco Polo nie sprowadził w XIII w. makaronu z Chin do Europy. To błędne przekonanie powstało dzięki "Macaroni Journal" z 1919 r., opublikowanego przez stowarzyszenie przemysłu spożywczego w celu promowania makaronu w Stanach Zjednoczonych. Natomiast pszenica durum, a tym samym makaron, jak go obecnie nazywamy, została sprowadzona przez Arabów z Libii podczas podboju Sycylii pod koniec IX wieku, czyli cztery wieki wcześniej.

Pszczoły

Pszczoły miodne są często opisywane jako niezbędne w produkcji żywności, co prowadzi do twierdzeń, że bez ich zapylania ludzkość wymarłaby z głodu. Cytat "gdyby pszczoły zniknęły z powierzchni ziemi, człowiek miałby tylko cztery lata życia"  został błędnie przypisany Albertowi Einsteinowi. W rzeczywistości, wiele ważnych upraw w ogóle nie wymaga zapylania przez owady. Dziesięć głównych upraw, które stanowią 60% całej energii żywnościowej człowieka, do tej kategorii należy.

Myszy

Myszy nie przepadają za serem i zjadają go tylko z braku lepszych opcji. Myszy faktycznie wolą słodkie pokarmy. Nie jest jasne, skąd się wziął ten mit sera.